商品描述

．部位小知識：
位於豬隻前腿部，又俗稱為『胛心肉』，就是下肩胛肉，也是台語所說的『尬心肉』，瘦肉帶有少許的油花，肉質軟嫩。

．料理小知識：
帶皮的肩胛肉可以燉湯、燉滷，常被用來切成肉絲、做快炒，製成絞肉做肉丸子、水餃內餡或肉包。