商品描述

．部位小知識：
嘴邊肉位於豬的兩側臉頰，及下方連著豬舌頭，所以又稱為『豬頰肉』，因為紋路像似菊花，也有稱之為『菊花肉』，每天都在咀嚼活動，運動量大、油脂不多、血紅素多、顏色紅潤，這個部位含有不少膠質、軟筋，口感具有彈性，一隻豬只有兩邊臉頰，非常搶手。

．料理小知識：
嘴邊肉非常適合燉滷，川燙切片搭配薑絲、蔥花、沾醬食用，非常美味，是大家在小吃攤常吃到的小菜叫做『黑白切』就是這個部位。