商品描述

．部位小知識：
二層肉也叫做『豬肋眼蓋』，位於大里肌的前緣，是背脊處的一部分，外觀像似倒三角形肌肉，因為形狀像是西方僧侶的帽子，故被稱為『僧帽肌』或是『離緣肉』，這塊肉的運動量較大、油脂適中，顏色鮮紅、口感軟嫩，任何料理都非常美味，比較少人瞭解這個部位，它也是豬隻身上最稀有的部位。

．料理小知識：
適合水煮涮燙、切片拌炒、切塊做滷肉或咖哩、燒烤，是很容易料理的部位。