NT$120 – NT$235
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.部位小知識: 梅花肉是位於肩胛肉的上半部,因為豬隻肩膀到背部的部位運動量較大,之所以讓油花分布均勻、花紋樣貌像是梅花,半筋半肉有嚼勁。
.料理小知識: 梅花肉片可用來做日式炸豬排、叉燒拉麵。