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台灣嚴選嘴邊肉

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台灣嚴選嘴邊肉

肉質軟嫩 ★★★★
油花分佈 ☆☆☆☆
料理難度 ☆☆

 

 

NT$180NT$185

庫存量: 3 件庫存 (允許無庫存下單)

產品規格

規格項目 規格內容
產地 嚴選台灣豬
規格 480克±5%
保存方法 -18度c以下冷凍保存
保存期限 標示於包裝上
宅配方式 真空包裝.僅限冷凍宅配

商品描述

.部位小知識:
嘴邊肉位於豬的兩側臉頰,及下方連著豬舌頭,所以又稱為『豬頰肉』,因為紋路像似菊花,也有稱之為『菊花肉』,每天都在咀嚼活動,運動量大、油脂不多、血紅素多、顏色紅潤,這個部位含有不少膠質、軟筋,口感具有彈性,一隻豬只有兩邊臉頰,非常搶手。

 

.料理小知識:
嘴邊肉非常適合燉滷,川燙切片搭配薑絲、蔥花、沾醬食用,非常美味,是大家在小吃攤常吃到的小菜叫做『黑白切』就是這個部位。

 

 

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