NT$350
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.部位小知識: 位於豬隻腹脅肉,腹部油脂較多,油花瘦肉分佈均勻,瘦肉嫩且多汁,也就是大家熟悉的『三層肉』或『五花肉』,這部位油脂多、肉的香氣風味十足。
.料理小知識: 東坡肉是杭州傳統名菜,相傳文學家蘇東坡喜好美食,東坡肉就是由蘇東坡所創製,這道料理要選擇肥瘦均勻的五花肉做為主料,再添加蔥、薑、辛香料及黃酒、醬油、冰糖等,非常美味而不膩,味醇濃郁。